Cơm tay cầm có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau,món cơm tay cầm tôm viên đậu hủ cũng khá ngon,lại dể chế biến.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo thơm 200 Gr

• Nõn tôm 100 Gr

• Đậu hũ chiên 50 Gr

• Nước dùng xương heo 2 Chén

• Hành ¹/₂ Muỗng canh

• Tỏi băm một ít

• Tương cà 1 Muỗng canh

• Tương ớt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo vo sạch,cho 1 chén nước dùng xương heo vào nấu chín(lượng nước cho vào tùy theo gạo mà gia giảm).Nõn tôm cho vào một tí muối và bột nêm quyết nhuyễn,vo viên vừa ăn. 

2

Dùng chảo nhỏ cho vào 1m sup dầu chiên phi hành tỏi cho thơm,sau đó cho tương ớt+tương cà+đậu hủ vô xào sơ,cho luôn chén nước dùng gà còn lại vào nấu sôi và thả từng viên tôm vào nấu chín,nêm lại gia vị cho vừa ăn.

3

Dùng ít bột năng hòa với nước,cho vào để có nước sốt sanh sánh,cuối cùng nêm thêm một tí nước mắm ngon vào cho thêm phần đậm đà,cho phần tôm viên,đậu hủ và nước sốt lên mặt cơm đã nấu chín,thêm tí hành ngò,dọn lên ăn nóng quá ngon,khi ăn nhớ trộn thật đều cơm để nước sốt thấm với cơm,ăn mới ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)